教學札記: 高濃度皂化

皂化實驗要加熱比較好做，基本上大概都至少40度，如果可以不加熱，單純用室溫下的原料，混合後用攪拌完成皂化，或許會更方便。

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

如果偏好搖皂的，可以看科工館的搖皂教學頁，配方基本上是椰子油與12M氫氧化鈉體積2:1，再加酒精，如果是用其他油，大概就是油與12M氫氧化鈉體積3:1，我是放棄搖皂了，原因不贅述。

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

先做些計算好了，如果用9g的油，體積大概都接近10ml，用這個比例算皂化價好了。

接著，開始測試如何能夠不加熱就皂化，不同教科書，建議的用量有6M~10M不等，但直接用這個濃度，攪拌半天也不太容易出現皂化的稠狀，即便加了酒精也一樣。

那就開始嘗試改變條件，試了過鹼許多，還是不行，那就試試更高濃度吧，最終，來到了20M，調完降到室溫，攪拌後，出現了皂化現象，參考用量如下。

下面是在減鹼5%的情況，加入少許酒精，能在3分鐘內完成椰子油皂化。實際操作上，微微減鹼的，或是剛剛好的，其實不會很硬，有點像美乃滋到黏土那樣的感覺。

橄欖油與椰子油混合這組，因為橄欖油皂化價較少，所以應該微微過鹼了，使用7ml椰子油+5ml橄欖油，需氫氧化鈉1.8g，而其使用的氫氧化鈉是2.1g(20M_2.5ml)，過鹼9%

少少的量，每組裝個10-12ml的油，0.5ml的酒精。2-2.5ml的鹼裝在滴管內放入試管給學生，或是由老師統一控管跟滴加。用燒杯或是裁切寶特瓶當皂化容器，室溫直接攪拌即可，後續，要加水或鹽析都可，再測試了。

20M很濃，外國的手工皂常看到販賣 配好的50%氫氧化鈉溶液，50%氫氧化鈉的密度約1.52，換算濃度約19M，保存上應該PP罐即可。看起來一般手工皂製作人，比較常將買來的50%氫氧化鈉，依2:1稀釋到33%，此時密度約1.35，換算濃度是11M左右，稀釋時，一樣是把鹼緩緩加入水中，倒不是50%的不能直接用，而是水太少時皂化後太稠不易塑型(影片2:50)

這也是課本的實驗皂化後還需加水的原因。

下面來試算一下課本的配方，不約而同，酒精都是10ml，說實在，這麼高比例的酒精，有點難接受。

第一個，使用15ml椰子油+2ml大豆油，需氫氧化鈉2.8g，而其使用的氫氧化鈉是3g(5M_15ml)，過鹼7%

第二個，使用10ml椰子油+1ml大豆油，需氫氧化鈉1.8g，而其使用的氫氧化鈉是2.4g(6M_10ml)，過鹼33%

第三個，使用10ml椰子油+1ml大豆油，需氫氧化鈉1.8g，而其使用的氫氧化鈉是2.4g(8M_10ml)，過鹼78%

把稀一些鹼液加熱的熱鹼，跟濃的冷鹼直接攪拌皂化，到底哪個安全些?可能得用雞皮豬皮等來測試才知道，不過，不用開酒精燈，直接把油跟鹼放寶特瓶切出來的容器攪拌皂化，真的方便很多，就是記得給鹼液的控管要確實就是，分發完立刻關緊收好，我是每組給一根吸好2.5ml氫氧化鈉的滴管，然後用試管裝著，避免滴出，學生就直接取出滴管加進去油裡面。

以下是常用油10ml時的氫氧化鈉用量，12M的，可用於搖皂使用，不過自己搖皂的經驗是，如果前一天先配好，等氫氧化鈉降回室溫，會很難把皂搖出來，至少在我這邊是這樣，如果油量降到10ml也會比較難搖，不過最主要因素是溫度，室溫要至少30度比較容易。馬上配馬上做比較容易搖出來，因為氫氧化鈉溶於水會造成水溫上升，大概都能讓水溫在40-50度沒問題。

大家都忙，如果要更輕易配出高濃度氫氧化鈉備用，根據查到的資料，
50%的氫氧化鈉在25度C時，大約是19M，重量比1：1配置更方便

20M的話氫氧化鈉：水重量比約52：48，飽合的大概也就是這樣了

用量如下表。舉例：如果一組是椰子油10ml，就需要1.7g氫氧化鈉配1.7g水，之後冷卻至室溫備用即可，再依下表體積取19M氫氧化鈉2.3ml混合攪拌，也別忘了加0.5ml酒精。如果1個班六組，大概就是椰子油10ml，需要10.2g氫氧化鈉配10.2g水，抓整數配15g氫氧化鈉加15g水放涼即可。