提高檢測光合作用葉片中澱粉成功率方法～2021科展

 這次的科展，用樸實的名稱，架構採用結果-討論-小結的架構撰寫，雖然縣賽成績不佳，但能解決教學現場的問題，是個我喜歡的題目。

提高成功率的結論先講：正確的葉片跟含酒精的碘液

1、    本實驗失敗原因可以歸納出下列幾點：

(1).     葉片挑選錯誤。如雞屎藤或血桐等不適合進行葉片澱粉測試的植物葉片，或是挑選到光照不足的葉片，會導致無法測得葉片澱粉的結果。

(2).     使用優碘水溶液進行葉片澱粉檢測導致失敗。實驗結果可以看出酒精能協助碘或碘錯離子與葉片中的澱粉結合，原理或許與酒精能將葉肉細胞內的葉綠素溶出類似。

2、    實驗條件以熱水烹煮5-6片葉片10分鐘、酒精脫色5分鐘、澱粉測試液滴加於葉片5分鐘後即可達到相當高的成功率。

3、    建議取消熱水漂洗步驟，略過此步驟可加速實驗且增加實驗安全性。可增加泡完測試液後沖水步驟，去除殘留碘液可使葉片未變色部位顏色更淡，與含有澱粉而變色的區域差異更明顯。

4、    進行本實驗，建議使用藥局即可取得且較便宜的優碘酒精溶（200元）液取代澱粉檢測液（800元），若無法取得澱粉測試液與優碘酒精溶液時，可自行調配體積比1：1優碘酒精液，但會需要拉長檢測時間到20分鐘。

5、    除咸豐草外，亦可利用校園常見的賽葵、構樹、龍葵、虎葛進行此實驗，不須額外購置日日春或其他植物，針對賽葵、龍葵這種烹煮後較軟的葉子，可以縮短煮葉子的時間，針對澱粉含量充足的構樹與龍葵，則需增加鋁箔遮蔽天數才能消耗葉片遮蔽處的澱粉。

看看學生做的結果吧！

學生作的葉片展示板，蠻漂亮的

平實的篇名，訓練孩子探究與表達，從事對教學現場有幫助性的研究題目，未來，還是希望這樣下去，得獎與否就隨緣吧。謝謝婷宇、明燕、廉承的付出與努力，感謝鈺平的協助及提供各種協助的夥伴，謝謝你們。